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vol.19『食事のオーダーは確実に!!』
登場人物
  • 白衣たまこ

    22歳 1年目看護師
    いつも一生懸命だが
    たまに抜けている

  • 医療ゆかり

    25歳 4年目看護師
    たまこのプリセプター

  • イトウジロウ

    75歳
    ちょっとおとぼけの愛されキャラの患者さん パンダ耳

食事のオーダーは確実に!!

NGポイント

  • オーダー上で、内視鏡検査前の朝食が欠食になっていなかった
  • 患者さんには朝食が食べられないことを口頭でしか説明していなかった
  • 看護師同士で患者さんの検査情報が共有できていなかった

食事に関するインシデント事例

  • 入院したばかりの患者さんのアレルギーを把握しておらずアレルゲンが使用された食事を提供されてしまった
  • 緊急入院してすぐに治療のため禁飲食になったが、患者さんに説明がされておらず食事のオーダーも止まっていなかったため患者さんが食事を食べていた

食事に関するインシデントを防ぐためのポイント

  • スタッフ間での、検査や患者さんの食事に関する情報共有を確実に行う
  • 食事のオーダーは確実に実施する
  • 患者さんにも食止め、禁飲食について説明を行う

今回の事象では前日の食事オーダーの時点で、確実にオーダーが入力できておらず患者さんのところに朝食が配膳されてしまいました。

食事のオーダーに関しては、必ずスタッフとリーダーで確認するなど入力が確実に行われるようにしましょう。

食事を食べてしまっては、検査ができなくなることもあります。
検査が遅れることで治療のスケジュールが遅くなることもあり得ますので十分に注意しましょう。

また患者さんにも確実に説明をすることが大切です。
口頭だけの説明では忘れられてしまうこともあるため、紙に書いて説明したり検査のために欠食であることがわかるような目印をベッドサイドに置くなど工夫をしましょう。

さらに治療中や、アレルギーのある患者さんにとっては食事の内容によっては重大な影響を及ぼすこともあります。
食事内容も、治療の一環になります。スタッフ間同士でしっかり情報共有を行っていきましょう。

医療監修/赤坂山王クリニック 院長 医学博士 梅田悦生
マンガ/ほりたみわ
(敬称略)

この記事を書いた人は
スーパーナース編集部

スーパーナース編集部

看護師の働き方を支援して30年の株式会社スーパーナース。
派遣や転職をはじめとした就業経験豊富な看護師と編集スタッフが「看護師のはたらく」に関する情報を日々お届けします。

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